Je mimořádně chutné a k tomu zdravé. Avokádo se nenadrmo nazývá superpotraviny, kterou bychom měli konzumovat na pravidelné bázi. Co tak dopřát si ho právě na snídani?
potřebujete:
4 krajíce žitného chleba
2 velké vajíčka z volného výběhu
větší zralé avokádo
slunečnicová semínka (oloupané)
ocet
citron
sůl
dýňový olej
chilli podle chuti
Přečtěte si: pomazánka jako rychlý snack, který zasytí. Připravte si je už za pár minut
postup:
V menším hrnci necháme sevřít vodu, do které přidáme špetku soli a pár kapek octa. Vajíčka necháme zatím odstát, dokud nedosáhnou pokojovou teplotu a následně je vložíme do vařící vody. Vaříme je přibližně 9 minut. Po uvaření je zchladíme proudem studené vody, necháme vychladnout a pak je oloupeme.
Ve druhé míse si zatím připravíme avokádo. Rozpůlíme ho na polovinu a pomocí lžičky vydlabeme vnitřek, ke kterému v míse přidáme špetku chilli, soli a pár kapek citrónové šťávy. Chlebíček si zatím nakrájíme na krajíce, vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů na přibližně 3 minuty. Ještě horké jejich pokapeme olivovým olejem, natřeme avokádem a na vrch naskládáme vajíčka nakrájené na kolečka. Na závěr opečeme vyloupané slunečnicová semínka na suché pánvi a posypeme jimi chlebíčky. Servírujeme hned.
